Pancake Mangga NCC

Resep Pancake Mangga NCC

Bahan-bahan
Bahan kulit:

• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 250 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok makan margarin leleh

Bahan isi:

• 10 gram daging mangga
• 5 gram tepung terigu
• 1 kuning telur
• 10 gram maizena
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram gula pasir
• 150 gram krim kental
• 3 tetes pewarna makanan kuning

Cara membuat

1. Pertama-tama campur tepung terigu dan gula pasir hingga rata
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sembari diaduk
3. Masukkan telur dan margarin leleh sambil terus diaduk
4. Panaskan wajan teflon, lalu buat dadar tipis
5. Untuk membuat isian, rebus air bersama dengan mangga, tepung terigu, gula pasir, maizena, dan garam
6. Masak hingga mendidih dan meletup letup
7. Ambil sedikit adonan, kemudian tambahkan telur dan aduk cepat
8. Masukkan pewarna sambil diaduk hingga rata
9. Masak kembali menggunakan api kecil
10. Kocok krim kental sampai setengah mengembang, dan masukkan ke dalam adonan isi
11. Ambil selembar kulit pancake
12. Beri sedikit adonan isi di atasnya dan lipat
13. Tarus ke dalam lemari es hingga dingin
14. Angkat dan sajikan
    
    Sumber: http://resepncc.blogspot.co.id/2015/11/resep-pancake-ncc.html